【最優秀賞】食品 

貴客上餅 ¥1,404

もち米の中でも最上級を誇る「宮城県産みやこがねもち」を使用。
製法に何度も試行錯誤を重ね、昔ながらの杵つき餅の魅力を再現。

貴客上餅
穂寿庵(有限会社 高橋総合食品本舗)
穂寿庵(有限会社 高橋総合食品本舗)

穂寿庵(有限会社 高橋総合食品本舗)

国内で5つ星を獲得している三大水稲もち米の一つ「宮城県産みやこがねもち」の中でも、減農薬で栽培した特別栽培米を使用。1分40秒に約170回の早いスピードで一気に叩く製法により、コシのあるなめらかな食感を実現しています。添加物も一切使わない「貴客上餅」は、大切な方への贈答にふさわしい逸品です。

Interview

子どもの頃、正月が近付くと精米店から届いた“のし餅”の、わずかに米粒が残った粘り気のある食感と、もち米特有の香りや甘みを再現したくてつくりました。洗米から浸水・蒸し・つきにいたるまで、何度も時間を調整して丁寧に仕上げた自信作です。懐かしい昔ながらの餅の味わいをお楽しみください。

Information

  • 保存方法:常温
  • 賞味期限:120日
  • 穂寿庵 (有限会社 高橋総合食品本舗)
  • 〒144-0045 大田区南六郷2-19-4
  • TEL / 03-3739-4520 FAX / 03-3737-0036
  • 営業時間 / 9:00~18:00
  • 定休日 / 日曜日
  • ホームページ / http://www.hojuan.com

平成30年度大田のお土産100選パンフレット(PDF)

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